Este convenio estipula la promoción de cría de conejos a nivel familiar como una alternativa más de provisión de carne para las familias como parte de una alimentación saludable, es así que a través de pro-huerta se instalaron jaulas de cría y se provee de alimento balanceado para la manutención del plantel de conejos instalado en la EFA.

A través de la organización que caracteriza a la escuela familiar agrícola y el monitoreo del INTA este plantel reproductivo propicia el aprendizaje de los alumnos en el ciclo productivo de los animales.

En la jornada propiamente dicha el Ing. Agr. René Vázquez Vega responsable del plantel junto con todo el cuerpo de docentes Daniel Ojeda, Sergio Espindola, Ricardo Noguera Mario Guzmán, Ing. Coky Payes , González María , realizaron una práctica demostrativa de la faena de conejos practicando la inmovilización y el desviscerado de los animales, para continuar con las preparación de alimentos, en este caso paella de conejo, en la jornada participo un productor cunicola santarroseño Gustavo Quintana quien pudo comentar su experiencia personal de las bondades de cría de conejos./Silvia Zárate